راهنمایی خرید قهوه فوری
شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که علاقه‌ای به قهوه‌های فوری ندارید و تصور می‌کنید که این قهوه‌ها به هزار و یک دلیل نمی‌تواند گزینه‌ی مناسب شما باشد. اما واقعیت این است که این قهوه دقیقا به هزارویک دلیل یکی از بهترین قهوه‌ها در تمام جهان محسوب می‌شود. بهترین لقبی که می‌توان به این قهوه داد لقب "ناجی" است. به عبارتی وقتی سرتان خیلی شلوغ است و فرصت و مجالی برای کافه رفتن و قهوه نوش جان کردن ندارید، این قهوه‌های فوری به کمک شما می‌آیند. حتی گاهی اوقات ما دستگاه قهوه‌ساز در خانه داریم ولی به دلیل کمبود وقت یا هر دلیل دیگری، دوست نداریم از این دستگاه استفاده کنیم. پس به سراغ قهوه فوری می‌رویم چرا که یک فنجان قهوه را به سرعت برای ما مهیا می‌کند.
قهوه فوری چیست؟
قهوه فوری یا (Instant Coffee) به نوعی از قهوه گفته می‌شود که به روش قهوه معمولی دم کردنی تولید شده و در آماده سازی و تولید آن از دانه‌های قهوه آسیاب شده استفاده می‌کنند. اول از همه آن را دم می‌کنند تا عصاره‌اش به طور کامل گرفته شود. بعد از گرفته شدن عصاره و جدا شدن آب، قطعات پودری و خشک حاصل می‌شود. این همان راه تهیه پودر قهوه آماده است که ما به سرعت و به راحتی از آن استفاده می‌کنیم.
در حالت کلی این نوع قهوه‌ها را به دو روش خشک کردن انجمادی و خشک کردن پوششی تهیه می‌کنند. نکته بسیار مهم که در هر دو روش تهیه قهوه فوری باید به آن اشاره کنیم، این است که آب این قهوه‌ی دم شده باید کاملاً گرفته شود. بعد از این مرحله است که دانه‌های قهوه فوری شما یا همان گرانول‌ها در آب ریخته خواهند شد تا با برگرداندن رطوبت به آن‌ها، آماده سرو شوند.
همچنین بخوانید: خرید قهوه ترک
انواع قهوه فوری
قهوه‌های فوری انواع و اقسام مختلف دارند. به عبارتی در بازار با انواع قهوه فوری روبرو هستیم که انتخاب را برای ما کمی سخت خواهند کرد. این قهوه‌ها به واسطه روش‌های مختلف تولیدی که دارند در دو نوع فریزی و خشک تهیه و تولید می‌شوند. البته که این قهوه‌ها را طبقه بندی می‌کنند و در دسته‌بندی‌های مختلفی قرار می‌دهند.
واقعیت این است که قهوه‌های فوری بیشتر برای افرادی مناسب هستند که تاب تحمل حجم زیاد کافئین را ندارند. ضمن اینکه ما قهوه‌های فوری را در بازار با نام‌های قهوه پودر شده، قهوه محلول و قهوه گرانول شده می‌شناسیم. برندهای مختلفی در سراسر جهان، این قهوه‌ها را عرضه می‌کنند اما شناخته شده‌ترین برندها شامل نسکافه، فولگرلز، استارباکس، جِیکوب یا جاکوب و دانکین دونات هستند.
خرید قهوه فوری
همانطور که گفتیم برندهای مختلف و زیادی در حال عرضه پودرهای قهوه فوری هستند. اما برای خرید این قهوه‌ها فارغ از در نظر گرفتن قیمت قهوه فوری ، باید فاکتورهای مختلفی را در نظر بگیریم. یکی از این فاکتورها، میزان کافئین در قهوه‌های فوری است. شاید باورش برای شما سخت باشد اما یکی از پرمصرف‌ترین قهوه‌ها در تمام دنیا، قهوه فوری است. این قهوه منبعی غنی از کافئین محسوب می‌شود. با این حال برخی معتقدند که این نوع از قهوه‌ها کافئین کمتری نسبت به قهوه‌های معمولی دارند. به همین دلیل قهوه فوری را گزینه‌ای مناسب برای افرادی می‌دانند که تصمیم دارند میزان کافئین را در بدن خود کاهش دهند.
در حالت کلی یک فنجان از قهوه فوری نسکافه می‌تواند ۳۰ تا ۹۰ میلی‌گرم کافئین خالص را به بدن شما وارد کند که در مقایسه با قهوه‌های معمولی موجود در کافه‌ها که بین ۷۰ تا ۱۴۰ میلی‌گرم ماده کافئین به بدن ما منتقل می‌کنند، کافئین کمتری دارد. ضمن اینکه در حال حاضر شما می‌توانید در میان قهوه‌های فوری قهوه‌هایی را مشاهده کنید که فاقد کافئین هستند. به طور حتم می‌دانید که کافئین بدن شما را دچار ایجاد اختلال در ساعت خواب، اضطراب، ناراحتی‌های متعدد معده، بی‌قراری، ضربان قلب سریع و لرزش قلب می‌کند. به همین دلیل قهوه‌های فوری بدون کافئین می‌توانند یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی باشند که یا به کافئین علاقه‌ای ندارند یا دوست دارند میزان کافئین دریافتی خود را کاهش دهند.
همچنین بخوانید: خرید قهوه فرانسه
مضرات و فواید قهوه فوری
واقعیت این است که قهوه فوری، قهوه‌ای ماندگار محسوب می‌شود. اما تصور نکنید که بعد از چند سال همچنان مانند روز اول خاصیت‌های خود را نگه داشته است. این قهوه فواید بسیار زیادی دارد. خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در شما کاهش می‌دهد، باعث افزایش متابولیسم بدن شما می‌شود و طول عمر شما را هم بالا می‌برد. اما مضراتی هم دارد که در مقابل فوایدش ناچیز هستند.
جالب است بدانید که در این قهوه‌ها مثلا نسکافه فوری ماده‌ای به نام "آکریل آمید" وجود دارد که ماده‌ای شیمیایی و بسیار مضر محسوب می‌شود که در زمان برشته شدن قهوه در آن به وجود می‌آید. البته میزان این ماده شیمیایی در قهوه‌های مختلف مخصوصاً قهوه فوری بسیار ناچیز است. این ماده را در مواد غذای دیگری مانند اقلام خوراکی، غذاها و محصولات مراقبتی نیز داریم که در مقابل قهوه فوری میزان بیشتری از آکریل آمید را شامل می‌شوند. در عین حال باید به شما بگوییم که آکریل آمیدی که شما به واسطه قهوه و رژیم غذایی دریافت می‌کنید از میزان مضر آن بسیار ناچیزتر است. ولی دقت کنید که در نوش جان کردن قهوه فوری افراط نکنید.
باید باور کرد که حتی آماده شدن سریع این قهوه هم یک مزیت عالی و پرطرفدار محسوب می‌شود. ضمن اینکه در زمان خرید قهوه فوری متوجه می‌شوید که قیمت آن نسبت به قهوه‌های معمولی هم کمتر است. قهوه فوری آنتی اکسیدان بالایی دارد و با مصرف آن احتمال مبتلا شدن به شما به بیماری‌های تخریب کننده‌ای مانند مشکلات کبدی، آلزایمر و پارکینسون به کمترین حد خود می‌رسد. از دیگر نقاط قوت این قهوه این است که ماندگاری بالایی داشته و برای تهیه آن شما نیازی به دستگاه قهوه ساز نخواهید داشت. در حالت کلی توصیه می‌کنیم که این قهوه را به میزان مناسب مصرف کنید تا هم کالری کمی به بدن شما برساند و هم فوایدی مشابه با قهوه‌های معمولی برای بدن شما داشته باشد.
قهوه فوری، معجزه قرن
واقعیت این است که هیچکس نمی‌تواند منکر فواید بی‌شمار قهوه‌های فوری و مزیت‌های متعدد و گوناگون آن‌ها باشد. همین که شما را در کوتاه‌ترین زمان ممکن با یک فنجان قهوه سرد در فصل تابستان یا یک فنجان قهوه گرم در فصل زمستان غافلگیر می‌کند، یک مزیت جذاب محسوب می‌شود. ضمن اینکه این قهوه مانند قهوه‌های معمولی از مواد مغذی سرشار بوده و غنی از ترکیبات سلامتی است که بدن ما واقعاً در طول روز به آن‌ها احتیاج دارد. ولی باز هم تاکید می‌کنیم که مانند هر نوشیدنی یا غذای دیگری در نوشیدن، چه معمولی و چه قهوه فوری، محتاط باشید.
سوالات متداول
- روش تهیه قهوه فوری چگونه است؟
قهوه فوری یا (Instant Coffee) به نوعی از قهوه گفته می‌شود که به روش قهوه معمولی دم کردنی تولید شده و در آماده سازی و تولید آن از دانه‌های قهوه آسیاب شده استفاده می‌کنند.
- آیا قهوه فوری مناسب برای مصرف روزانه است؟
بله. این قهوه کافئین کمتری نسبت به قهوه‌های معمولی دارد وبه همین دلیل برای مصرف روزانه یک گزینه مطلوب به حساب می‌آید.
- آیا قهوه فوری دارای هرگونه اثرات جانبی است؟
البته هرگونه ماده خوراکی که با افراط مورد استفاده قرار بگیرد، می‌تواند خطر آفرین باشد. این موضوع در مورد قهوه‌های فوری هم صادق است و به همین دلیل باید در مصرف آن‌ها محتاط باشیم.
