راهنمایی خرید چای ترش
از گذشته تا به امروز چای ترش را به عنوان یکی از نوشیدنی‌های گیاهی و دارویی در تمام جهان مورد استفاده قرار می‌دهند. این چای خواص فوق العاده و فواید بی‌نظیری دارد و سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان است که در کنار حفظ سلامتی بدن ما، نقشی موثر در سلامت پوست و مو هم دارد. چای ترش به لحاظ طب سنتی برای مشکلاتی مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، چربی سوزی، درمان و پیشگیری از سرطان، سرماخوردگی و فشار خون بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین یکی از نوشیدنی‌هایی که برای لاغری باید در رژیم ورزشکاران قرار داده شود، چای ترش است.
چای ترش و تعریف آن
چایی ترش یک دمنوش گیاهی و سالم محسوب می‌شود که به عنوان دمنوش لاغری هم، معروف شده است. این چاه را از گیاه هیبیسکوس تهیه می‌کنند که طعم آن شبیه کِرَن بِری بوده و هم به صورت سرد و هم به صورت گرم، سرو می‌شود. در واقع قرن‌هاست که مردم در سراسر کره زمین از برگها، گل‌ها و ساقه‌های این گیاه هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو استفاده می‌کنند. حتی امروزه می‌توانید مربا، شربت، سس و چای‌های مختلفی با طعم گیاه هیبیسکوس را در تمام نقاط جهان مشاهده و خریداری کنید. این گیاه خصوصاً در آمریکای مرکزی، غرب آفریقا، آمریکای جنوبی و دریای کارائیب بسیار پرطرفدار است. برخی هم آن را با نام گل سرخ می‌شناسند که در درمان سوء هاضمه و فشار خون بالا تاثیر فراوانی دارد.
طرز تهیه چای ترش
برای تهیه کردن چای قرمز یا همان چای ترش کافی است که برگ‌های این گیاه را در یک لیوان آب جوش خیس کنید. درب لیوان را ببندید تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه این برگها در آب جوش استراحت کرده و دم بکشند. ضمن اینکه بد نیست بدانید این چای هیچ ارزش غذایی ندارد و میزان کالری آن صفر است. البته کم نیستند کسانی که این گیاه را به صورت طبیعی دم کرده می‌خورند. ولی در هر حال افراد زیادی هم آن را مانند چای دم کرده و میل می‌کنند. چای ترش با در نظر گرفتن نوع بسته‌بندی و محلی که در آن رشد پیدا کرده، می‌تواند مواد مغذی مختلفی داشته باشد. مثلاً اگر این چای را تازه مصرف کنید آهن، فسفر، کلسیم، ویتامین C، نیاسین و ریبوفلاوین زیادی به بدن شما می‌رساند.
همچنین بخوانید: خواص چای ماسالا
خواص چای ترش
واقعیت این است که خواص چای ترش به یک یا دو خاصیت خلاصه نمی‌شود؛ این چای فواید بی‌شماری دارد که در کنار داشتن طعم دلپذیر و رنگی دلنشین، از آن یک نوشیدنی پر از خاصیت خواهد ساخت که در ادامه به برخی از مهمترین این خواص اشاره خواهیم کرد:
· چای ترش سرشار از آنتی اکسیدان
اولین مورد از فواید چای ترش این است که این چای مملو از آنتی اکسیدان بوده و یک مبارز قوی با رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود. رادیکال‌های آزاد یدی طولانی در آسیب رساندن به سلول‌های بدن ما دارند. اما چای ترش با دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان، از هرگونه بیماری که ناشی از تجمع رادیکال‌های آزاد باشد، جلوگیری خواهد کرد.
· چایی ترش دوستدار فشار خون شما
دومین فاکتور از فواید و خاصیت چای ترش این است که این چای یکی از دشمنان سرسخت فشار خون بالا محسوب می‌شود. همانطور که می‌دانید فشار خون به مرور زمان صدمات جبران ناپذیری به عروق، قلب، کلیه‌ها و سایر اندام‌های داخلی ما وارد می‌کند. ضمن اینکه احتمال بروز بیماری‌های قلبی را نیز به شدت افزایش می‌دهد. مطالعاتی که بر روی چای ترش انجام شده نشان می‌دهد که اگر شما به صورت مداوم این چای را در رژیم غذایی روزانه خود قرار بدهید، تقریبا طی ۶ هفته با کاهش چشمگیر فشار خون و فشار سیستولیک روبرو خواهید شد. ضمن اینکه فشار دیاستولیک شما هم به میزان چشمگیری پایین می‌آید.
· کاهنده چربی خون
شاید بتوان این خاصیت را معجزه چای ترش نامید. چای ترش علاوه بر اینکه سطح فشار خون شما را کاهش می‌دهد، سطح چربی خون شما را نیز پایین می‌آورد. مطالعاتی که بر روی ۶۰ نفر با میزان چربی خون بالا انجام شد، نشان می‌دهد افرادی که دچار بالا بودن فشار خون، چربی خون بالا و دیابت بودند، با استفاده از چای ترش به صورت مداوم در مدت زمان یک ماه توانستند میزان کلسترول خوب خود را افزایش داده و میزان کلسترول بد و تری‌گلیسیرید را به شکل چشمگیری کاهش دهند.
· تقویت کبد با چای ترش
همه ما می‌دانیم که کبد یکی از اصلی‌ترین اندام‌های داخلی ما به حساب می‌آید. بر همین اساس دمنوش چای ترش یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای حفظ سلامت کبد و تقویت آن است. مطالعات اینگونه نشان داده است که این دمنوش به خوبی می‌تواند کارآمدی کبد را افزایش داده و سلامت آن را حفظ کند. به عبارتی چای ترش می‌تواند از آسیب‌های کبدی جلوگیری کرده و این آسیب‌ها را به شکل قابل توجهی کاهش دهد.
· لاغری و چربی سوزی با چای ترش
اگر به دنبال لاغری هستید یا ورزش را به صورت حرفه‌ای دنبال می‌کنید، باید بدانید که چای ترش در روند کاهش وزن و چربی سوزی شما نقش بسزایی دارد. این چای می‌تواند به راحتی شاخص توده بدنی شما را کاهش داده و با چربی سوزی مداوم کمک می‌کند که شما به راحتی به وزن ایده‌آلتان برسید. مطالعات نشان داده است که اگر دو ماه به صورت مداوم روزانه این چای را نوش جان کنید، متوجه کاهش سایز و وزن خود خواهید شد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه چای کرک
مناسب‌ترین زمان برای نوشیدن چای ترش
در ادامه باید بدانید که بهترین زمانی که شما می‌توانید چای ترش را با هدف لاغری یا حفظ سلامت بدن خود نوش جان کنید، دقیقا مشخص نیست. اما در حالت کلی محققان بر این باورند که اگر چای ترش را صبح‌ها و قبل وعده صبحانه مصرف کنید، با چربی سوزی و افزایش متابولیسم زیادی روبرو هستید که کمک می‌کند تا سریع‌تر کاهش وزن را تجربه کنید. ضمن اینکه نوشیدن چای ترش در میان وعده‌های مختلف غذایی از پرخوری کردن شما به شدت جلوگیری می‌کند.
خرید چای ترش
چای ترش را می‌توانید به شکل‌های مختلف مانند دمنوش یا تی بگ تهیه کنید. حتی می‌توانید آن را به صورت برگ‌های تازه و خشک از عطاری تهیه کرده و مانند چای سیاه دم کنید. البته دقت کنید که محصول خریداری شده، کیفیت و تازگی لازم را داشته باشد. ضمن اینکه توصیه می‌کنیم قبل از مصرف چای ترش، اگر به بیماری‌های زمینه‌ای مبتلا بوده و داروهای مخصوصی مثل کاهنده فشار خون یا داروهای رقیق کننده خون را مصرف می‌کنید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
همچنین بخوانید: خرید چای سبز
چای ترش ، یک چای پرخاصیت
چای ترش مانند سایر دمنوش‌های سنتی و اصیل، طرفداران خاص خود را دارد و البته در تمام جهان شناخته شده است. در هر حال واقعیت این است که استفاده از دمنوش‌های مختلف برای بدن ما لازم و ضروری است. به شرط اینکه اول مزاج خودمان را بشناسیم و دوم صرفاً به عنوان یک دارو آن‌ها را در نظر بگیریم و استفاده کنیم. یادآوری می‌کنیم که این دمنوش‌ها دارو هستند و قرار نیست آن‌ها را مانند غذاهای روزانه در نظر گرفته و مصرف کنیم.
سوالات متداول
- چای ترش برای چه چیزی خوب است؟
این چای برای لاغری و کاهش وزن، کاهش فشار خون و چربی خون، حفظ سلامت کبد، حفظ سلامت پوست و مو و افزایش مقاومت سیستم ایمنی کاربردی و مفید است.
- آیا چای ترش روی دیابت تاثیر دارد؟
بله. این چای از بروز دیابت جلوگیری کرده و به راحتی می‌تواند آن را کنترل کند.
- بهترین زمان نوشیدن چای ترش چه زمانی است؟
صبح‌ها پیش ار وعده صبحانه، قبل از وعده‌های غذایی، در میان روز با هدف کنترل گرسنگی و کاهش اشتها و پیش از انجام فعالیت‌های ورزشی، بهترین اوقات برای نوش جان کردن این چای است.
