راهنمایی خرید چای ماسالا

چای ماسالا هم مانند چای ماچا و قهوه توانسته است تا در سال‌های اخیر به سرعت طرفداران خود را پیدا کند. خیلی از افراد این چای را یک چای ترکیب شده با ادویه‌جات می‌دانند و تعریف مشخص دیگری از آن ندارند. اما واقعیت این است که چای ماسالا یک میهمان عزیز از هندوستان است که به دلیل کثرت و تعدد ادویه‌جات، خواص فراوانی دارد. این چای از ترکیب هل، زنجبیل، میخک، دارچین و فلفل سیاه تهیه می‌شود که هم با آب و هم با شیر به صورت گرم و سرد می‌توان آن را نوش جان کرد.

 

روش تهیه چای ماسالا

چای ماسالا را با نام ماسالا تی هم می‌شناسند؛ یک چای شگفت انگیز که خواص بی‌شماری برای بدن ما دارد و طرز تهیه آن نیز آسان است. با این حال احتمالا مشتاق هستید که همین حالا این چای را امتحان کنید پس اجازه بدهید قبل از هر چیز شما را با طرز تهیه این چای پرخاصیت آشنا کنیم:

برای آماده کردن یک فنجان چای ماسالای معطر و خوش طعم، شما به هل، شیر، رازیانه، چوب دارچین، فلفل، میخک، عسل، پودر زنجبیل، جوز هندی و چای دم کرده احتیاج خواهید داشت.

این یک طرز تهیه ساده برای چای ماسالا است که شما به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. برای درست کردن این چای باید ترکیب چای ماسالا را که از ادویه‌جات مختلف تشکیل شده، در نهایت در آب یا شیر ریخته و خوب مخلوط کنید. به عبارتی اول شیر را در ظرفی جدا بریزید و سپس فلفل سیاه، رازیانه، هل، چوب دارچین و میخکی را که خرد کرده‌اید، به شیر اضافه کنید.

حالا این ظرف را بر روی حرارت قرار داده و خیلی آرام هم بزنید. بعد از اینکه تمام ادویه‌جات به خوبی در شیر مخلوط و ترکیب شدند، ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه بدهید که کمی خنک شود. بعد از آن می‌توانید چای دم کرده را هم با آن ترکیب کنید. برای شیرین شدن آن هم پودر زنجبیل و عسل را با هم بر روی این نوشیدنی بریزید و در نهایت با رنده کردن جوز هندی، چای ماسالا خود را برای سرو  آماده کنید.

 

در طرز تهیه چای ماسالا هندی هم شما به تمام این مواد اولیه در کنار چای کیسه‌ای و شکر به جای عسل احتیاج خواهید داشت. اول از همه باید تمام ادویه‌ها را در یک هاون بکوبید. سپس به همراه آب، شکر، شیر و چوب دارچین در یک ظرف ریخته بر روی حرارت ملایم قرار بدهید. به محض اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید. حالا چای کیسه‌ای را درون این مایع قرار داده و اجازه بدهید که ماسالای شما با چای کیسه‌ای دم بکشد. البته شما می‌توانید این نوشیدنی را بدون شیر هم آماده کنید.

 

خواص چای ماسالا

خواص چای ماسالا به یک یا دو خاصیت خلاصه نمی‌شود و می‌توان گفت که یک دنیا خاصیت را برای شما به همراه دارد. در ادامه بیشتر با خواص چای ماسالا آشنا خواهید شد.

·      چای ماسالا و سرماخوردگی

اولین خاصیت این چای، ضد التهاب، ضد باکتری و ضد قارچ بودن آن است. همین موضوع سبب شده که چای ماسالا برای جلوگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی یک درمان ویژه باشد. برای مثال میخکی که در این چای وجود دارد، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و حتی برای درمان سرفه‌های مکرر هم کاربردی است.

·      افزایش یافتن سطح انرژی با ماسالا

اگر دوست دارید که در شروع روز یا در میانه روز انرژی خود را از دست ندهید، باید بگوییم که بهترین زمان مصرف چای ماسالا صبح و ظهر است. این چای یکی از نوشیدنی‌های مقوی و انرژی بخش محسوب می‌شود که به میزان مناسبی کافئین دارد و به سرعت می‌تواند انرژی از دست رفته شما را بازگرداند.

·      بهبود فرایند هضم با ماسالا

چای ماسالا به دلیل وجود ادویه‌جات و مواد اولیه‌ای مانند زنجبیل اجازه نمی‌دهد که دچار سوء هاضمه یا زخم معده شوید و همچنین هل موجود در این نوشیدنی از بروز سوزش سر دل شما نیز جلوگیری خواهد کرد.

·      کم کردن حالت تهوع با ماسالا

وجود زنجبیل در چای ماسالا ، برای رفع مشکل تهوع معجزه می‌کند. مطالعات انجام شده نشان داده است بانوان بارداری که در طول روز یا در صبح زود بعد از بیداری با این مشکل مواجه بوده‌اند، با مصرف چای ماسالا به خوبی توانسته‌اند این مشکل را برطرف کنند. در این چای علاوه بر زنجبیل ترکیبات دیگری همچون هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه نیز وجود دارد که ضد باکتری بوده و از مشکلاتی مانند عفونت‌های گوارشی جلوگیری می‌کند.

·      ماسالا یک مسکن قوی برای دردهای قاعدگی

بدون شک شاید شما هم قبل از عادت ماهانه و قاعدگی با دردهای زیادی دست و پنجه نرم می‌کنید. ضمن اینکه در طول این دوران هم دردهای غافلگیر کننده‌ای به وجود می‌آیند که گاهاً انجام فعالیت‌های معمول روزانه را برای افراد سخت می‌کنند. چای ماسالا یک نوشیدنی استثنایی با طبع گرم است که بسیار آرامش بخش بوده و تاثیر فراوانی بر روی عضلات و اعصاب ما دارد. این چای کمک می‌کند تا گرفتگی‌های دوران قاعدگی به حداقل خود برسند و دردهای متعدد شکمی در حین این دوران نیز به شدت کاهش یابند.

·      چای ماسالا ، دشمن سرطان

شاید باور نکنید اما یکی دیگر از فواید چای ماسالا، این است که از بروز سرطان پیشگیری کرده و در درمان آن نیز موثر است. وجود ادویه‌جاتی مثل هل، دارچین و زنجبیل در کنار یکدیگر باعث ایجاد آنزیم‌هایی در بدن ما می‌شوند که با سرطان مبارزه کرده و از تکثیر یافتن سلول‌های سرطانی به خوبی جلوگیری خواهند کرد. به همین دلیل توصیه ما این است که حتما در طول روز حداقل یک فنجان کوچک از این چای را نوش جان کنید.

 

همچنین بخوانید: خرید چای فوری

 

ترکیبات چای ماسالا

همانطور که در ابتدای این مطلب نیز به این موضوع اشاره کردیم چای ماسالا از ترکیب ادویه‌جاتی مانند هل، میخک، دارچین، فلفل سیاه، زنجبیل، جوز هندی، چای سیاه، رازیانه و بادیان ستاره‌ای به همراه آب شیر و همینطور شیرین کننده‌هایی مثل شکر و عسل تهیه می‌شود.

این چای را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم مصرف می‌کنند. ضمن اینکه اگر با لاکتوز شیر مشکل دارید، می‌توانید شیر را حذف کرده و در تهیه این نوشیدنی فقط از آب استفاده کنید.

چای ماسالا برای عاشقان هندوستان

با اینکه چای ماسالا یک نوشیدنی پرطرفدار خوش طعم، معطر و بسیار مفید است، توصیه می‌کنیم که تحت هیچ شرایطی در خوردن این چای زیاده‌روی نکنید. واقعیت این است که زیاده‌روی کردن در خوردن چای ماسالا می‌تواند شما را دچار مسمومیت کرده و با اضطراب و استرس زیادی روبرو کند. به عبارتی این نوشیدنی در کنار فوایدی که دارد، می‌تواند مضراتی هم برای بدن ما داشته باشد. مثلا مصرف زیاد آن بدون شک باعث نارسایی کلیه‌ها شده و صدمات و لطمات جبران ناپذیری به کبد ما می‌زند. همچنین افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنند و مشکلات فشار خون و قند خون دارند هم باید در مصرف آن محتاط بوده و حتما با پزشک خود مشورت کنند.

 

سوالات متداول

  1. چای ماسالا بر روی لاغری تاثیر دارد؟

بله. اگر دوست دارید کاهش وزن را تجربه کنید، طرز تهیه چای ماسالای هندی با شیر را امتحان کنید تا شاهد این اتفاق باشید.

  1. بهترین زمان مصرف کردن چای ماسالا چه موقع است؟

مصرف چای ماسالا با هدف کاهش وزن باید صبح یا ظهر نوش جان شود. مصرف کردن چای در این دو زمان هم انرژی شما را افزایش می‌دهد و هم سرعت متابولیسم بدن شما را بالا برده و در ادامه کاهش وزن و چربی سوزی را به همراه دارد.

  1. آیا چای ماسالا بهتر از قهوه است؟

خیر. هر کدام از این نوشیدنی‌ها عملکرد خود را دارند و بسته به نوع ذائقه و نیاز بدن ما مورد استفاده قرار می‌گیرند.