راهنمایی خرید قهوه لته
بدون شک بارها و بارها نام قهوه لته یا لاته را شنیده‌اید. این قهوه یکی از انواع مختلف قهوه‌های دوست داشتنی و پرطرفدار در سراسر جهان است که اگر یک بار آن را نوش جان کنید، هرگز رهایش نخواهید کرد. بر اساس آخرین نظرسنجی‌های انجام شده قهوه لته یا لاته یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب در سراسر دنیاست که بر پایه قهوه اسپرسو تهیه می‌شود. این قهوه در دسته 5 نوشیدنی محبوب جهان قرار دارد و به جرات می‌توان گفت که کمتر کسی دست رد به سینه قهوه لته خواهد زد. به عبارتی این قهوه را برای هر کسی که سرو کنید، بی برو برگرد عاشق آن خواهد شد، خصوصاً اگر قهوه‌خور حرفه‌ای باشد !
برای خرید قهوه کلیک کنید.
قهوه لته چیست؟
ابتدا اجازه بدهید این قهوه را به لحاظ معنای لغوی مورد بررسی قرار دهیم. این نوشیدنی نام‌های مختلفی دارد مانند کافه لته، قهوه لاته، قهوه لته و غیره که همگی آن‌ها یکی هستند. اما تلفظ اصلی این قهوه چه معنایی دارد؟!
اسم اصلی این قهوه "کافه لاته" است که اگر بر اساس چیزی که در کافه‌های ایران مرسوم است به ایتالیا بروید و در یکی از کافه‌ها نام لاته را بیاورید، بدون شک برای شما صرفاً یک لیوان شیر خواهند آورد. پس بهتر است که اسم کامل آن یعنی کافه لاته را بر زبان آورده و مطمئن شوید که در انتها یک قهوه لته اصل ایتالیایی به دستتان می‌رسد.
کافه لاته کلمه‌ای منحصر به فرد و خاص در گویش ایتالیایی‌ها به حساب می‌آید. کلمه‌ای کاملاً ایتالیایی که از دو قسمت کافه یعنی قهوه و لاته یعنی شیر تشکیل شده است. به عبارتی در زبان ایتالیایی کافه لاته یعنی شیر قهوه که یک نوشیدنی جذاب و خوشمزه بوده و با رسپی‌های متفاوتی عرضه می‌شود. اما در معنای عامه این نوشیدنی شیر قهوه معمولی نیست. بلکه یک نوشیدنی شیر قهوه بسیار خاص است که در ادامه با مرور دستور تهیه‌اش، بیشتر با آن آشنا خواهید شد.
طرز تهیه قهوه لاته
در این قسمت قرار است ترکیبات لاته را مرور کرده و در ادامه با هم یک فنجان قهوه لته خوشمزه آماده کنیم. البته قبل از آن باید بدانید که قهوه لته را می‌توانید هم با دستگاه اسپرسو ساز و هم بدون دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید.
· قهوه لته با دستگاه اسپرسو ساز
همانطور که متوجه شدید در این طرز تهیه لته شما حتماً باید دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید. حالا فقط کافیست که مواد اولیه یعنی دو لیوان شیر و یک سوم پیمانه قهوه اسپرسوی آسیاب شده را آماده کنید و در قسمت پرتا فیلتر دستگاه اسپرسو ساز به اندازه کافی پودر قهوه بریزید. قهوه ریخته شده را کاملا صاف کنید و روی آن را کامل بکوبید تا قهوه شما خیلی خوب عمل آید. بعد از آن قسمت فیلتر دستگاه را ببندید و منتظر بمانید که چراغ آماده به کار دستگاه اسپرسو ساز ، به شما علامت بدهد.
چراغ که روشن شد، حالا باید فنجانتان را زیر نازل خروجی دستگاه بگذارید تا قهوه اسپرسو به آرامی در فنجان شما بریزد. بعد از آن شیر را در قسمت پیچر دستگاه بریزید و دستگاه خود را بر روی حالت بخار بگذارید. دکمه بخار را بعد از آماده شدن دستگاه فشار بدهید. این کار حجم شیر شما را دو برابر می‌کند. دقت کنید که اگر بخار زیاد باشد، مزه لته شما نامطبوع خواهد شد. پس بهتر است که حد تعادل هر کاری را رعایت کنید.
بعد از تمام شدن پروسه بخاردهی، شیری را که حجم گرفته، با قهوه به دست آمده خوب ترکیب کنید. طرز تهیه لاته با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز به همین سادگی و راحتی انجام شد. ضمن اینکه اگر از نوشیدنی‌های یخ و سرد لذت می‌برید که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند، می‌توانید این نوشیدنی را به شکل آیس لته هم نوش جان کنید.
· قهوه لته بدون دستگاه اسپرسو ساز
در ادامه آموزش لاته به سراغ طرز تهیه بدون دستگاه اسپرسو ساز می‌رویم. خیلی از افراد هنوز در خانه‌های خود از دستگاه اسپرسو ساز استفاده نمی‌کنند. اما این بدان معنا نیست که آن‌ها می‌توانند یک قهوه لته لذیذ را در خانه آماده کرده و نوش جان کنند. تا انتهای این طرز تهیه با ما همراه باشید تا در نهایت شما را به یک فنجان کافه لته معطر و خوش طعم مهمان کنیم.
برای شروع طرز تهیه قهوه لاته بدون دستگاه اسپرسو ساز فقط کافیست که یک فرنچ پرس یا موکاپات داشته باشید. نکته‌ای که در همین ابتدا باید به آن اشاره کنیم، این است که در تمام دستور تهیه‌های قهوه لاته ، نسبت شیر به نسبت قهوه ۳ به 1 در نظر گرفته می‌شود.
در گام اول با فرنچ پرس خود یک قهوه کاملا غلیظ آماده کنید که تقریباً یک سوم فنجان قهوه شما را پر کند. در ادامه نیاز به کف شیر یا فوم شیر خواهید داشت. پس اول شیر را در یک شیر جوش بریزید و بر روی حرارت مستقیم گاز قرار دهید. شیر باید به دمایی برابر با ۶۰ درجه سانتیگراد رسیده و آماده استفاده شود. اگر در خانه دماسنج نداشتید، به محض مشاهده کردن اولین حباب‌ها بر روی سطح شیر، متوجه خواهید شد که شیر شما به دمای ۶۰ درجه رسیده است. توصیه می‌کنیم که حتماً شیر خود را هم از نوع پرچرب انتخاب کنید.
در گام بعدی از طرز تهیه کافه لاته حالا نوبت آن است که کف شیر را کاملاً از آن جدا کنید. برای این کار باید شیر را در یک ظرف در دار بریزید که تا نصف ظرف را پر کند. حالا درب ظرف را خیلی محکم ببندید و به قدری این ظرف را تند و به شدت تکان دهید که به واسطه این حرکت سریع، حجم شیر شما کاملاً دو برابر شود. حالا درب ظرف را باز کنید و آن را درون مایکروویو بگذارید. کافیست که ۳۰ ثانیه به شیر خود حرارت بدهید. اینکار کمک می‌کند حجم کف در قسمت سطح بالای شیر، ثابت بماند.
در ادامه قهوه دم شده را در فنجان سرو نهایی بریزید. شیر را هم به درون فنجان ریخته و با استفاده از یک قاشق اجازه ندهید که کف شیر هم وارد فنجان شود. بعد از اینکه تمام شیر را به درون فنجان منتقل کردید، با استفاده از همان قاشقی که در دست دارید، فوم بالای قهوه را به شکل کامل از آن جدا کنید و در نهایت این شما و این یک فنجان قهوه لته خانگی معطر و خوشمزه!
همچنین بخوانید: خرید قهوه کپسولی
خرید قهوه لته
توصیه می‌کنیم که برای خرید قهوه لته حتماً به رستوران‌ها و کافه‌هایی مراجعه کنید که در طرز تهیه این نوشیدنی حرفه‌ای هستند. واقعیت این است که یک اشتباه کوچک در رعایت نسبت‌ها، حرارت دادن شیر و قهوه و یا نحوه عمل آوری قهوه پایه در این نوشیدنی، می‌تواند عطر و طعم آن را کاملا تغییر داده و آن را به یک نوشیدنی متفاوت جز قهوه لته تبدیل کند.ضمن اینکه اگر به دنبال راه سریع‌تری هستید، توصیه می‌کنیم تا قهوه‌های لته فوری و آماده را در همین صفحه از سایت شکلاته انتخاب و خریداری کنید.
قهوه لته ، به طعم معجزه
بد نیست بدانید که اگر به دنبال تجربه طعم‌های متفاوت و خارق العاده در میان طعم‌های معمول و روزانه قهوه هستید، قهوه لته بهترین پیشنهاد برای شما خواهد بود که نباید از آن را از دست بدهید.
سوالات متداول
- قهوه لته چگونه تهیه می‌شود؟
این قهوه هم با دستگاه اسپرسو ساز و هم بدون این دستگاه به راحتی آماده خواهد شد.
- آیا مصرف قهوه لته برای سلامتی مضر است؟
خیر. مصرف این نوشیدنی هیچ ضرری برای بدن ما ندارد، بلکه از بروز و ظهور بیماری‌های زیادی هم جلوگیری خواهد کرد. نکته اینکه همیشه جانب اعتدال را در هم خوراکی‌ها و هم در نوشیدنی رعایت کنید تا بدن شما آسیب نبیند.
- چه تفاوت‌هایی بین قهوه لته و دیگر انواع قهوه وجود دارد؟
ترکیبات استفاده شده، تناسب مواد اولیه و همینطور میزان حرارت وارد شده در کنار نحوه سرو، از جمله تفاوت‌های موجود میان قهوه لاته و سایر قهوه‌ها است.
