راهنمایی خرید چای کرک
چای کرک یکی از محبوب‌ترین و دوست داشتنی‌ترین انواع چای محسوب می‌شود که اصالتاً هندی بوده و از ترکیب عطرها و ادویه‌جات مختلف آن را تهیه و آماده می‌کنند. این چای عطر و طعمی متفاوت و عجیب و غریب دارد که سبب شده در میان نوشیدنی‌های مختلف، یکی از بهترین آن‌ها باشد. این نوشیدنی را معمولا هم با آب جوش و هم با شیر نوش جان می‌کنند؛ ضمن اینکه سرد یا گرم بودن آن هم کاملا سلیقه‌ای خواهد بود. جالب است بدانید که چای کرک متعلق به پاکستان و هند است، اما به دلیل عطر و طعم منحصر به فردی که دارد، به سرعت در میان کشورهای عربی و خاورمیانه معروف و محبوب شده است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه چای کرک
چای کرک چیست؟
اگر دوست دارید در مورد چیستی چای کرک بدانید، باید به شما بگوییم که چای کرک اصل، ترکیبات خاص و منحصر به فرد خود را دارد. این چای یک نوشیدنی خاص محسوب شده و از ترکیب چای سیاه، آب یا شیر، ادویه‌جات، زعفران و شکر تهیه می‌شود. انتخاب آب یا شیر کاملاً سلیقه‌ای است و همه چیز به ذائقه شما بستگی دارد. برخی از افراد در صورت استفاده از شیر، شیر کاملا تبخیر شده، تقلیظ شده و یا حتی پودر شیر را برای این چای استفاده می‌کنند. ادویه‌های مورد استفاده هم شامل زنجبیل، دارچین و دیگر ادویه‌های معطر است. در این بین میخک و جنسینگ هم نقش پررنگی در میان ادویه‌های چای کرک دارند. زعفران هم رنگ و عطر بی‌نظیری به این نوشیدنی خواهد داد. برای شیرین کردن چای کرک هم از شکر استفاده می‌شود. ضمن اینکه فراموش نکنید پایه این نوشیدنی هم چای سیاه اصیل و با کیفیت است که طعمی لذت بخش به آن می‌دهد.
خواص چای کرک
حالا که ترکیبات چای کرک را می‌دانید، بد نیست کمی هم از خواص آن با شما صحبت کنیم. بله، این چای فواید و خواص بی‌شماری دارد که آن را به یک نوشیدنی پرطرفدار و سالم تبدیل کرده است.
این چای به خوبی و به راحتی می‌تواند گوارش شما را تقویت کند. طبع معتدلی دارد و درست به همین دلیل هضم غذا را آسان‌تر کرده و مشکلات گوارشی شما را برطرف می‌کند. در ادامه، باید بگوییم که این چای یک چای مناسب برای دیابتی‌ها محسوب می‌شود؛ زیرا قند خون را تنظیم می‌کند.
اگر در ابتدای روز خسته، کسل و خواب آلود هستید، می‌توانید خود را به یک فنجان چای کرک دعوت کنید که ضمن افزایش انرژی شما، خستگی و خواب آلودگی را هم در شما کم می‌کند. همانطور که گفتیم، این چای زعفران دارد و به بدن شما کمک می‌کند تا با آسیب‌های اکسیداتیو به خوبی مبارزه کند. نوشیدنی کرک یک تسکین دهنده برای کاهش دادن سطح استرس و اضطراب است و ضمن تقویت کردن سیستم ایمنی، دردهای عضلانی را هم تسکین خواهد داد. اگر از فشار خون بالا رنج می‌برید، این چای می‌تواند فشار خون را هم تنظیم کند. در نهایت چای کرک زعفرانی قادر است با بهبود عملکرد مغز، سطح تمرکز شما را افزایش داده و حافظه شما را هم تقویت کند.
طرز تهیه چای کرک
برای آماده کردن این نوشیدنی به پودر چای کرک احتیاج دارید. اما قبل ازهر چیز بد نیست بدانید که چای کرک به 2 روش تهیه می‌شود.
- روش اول، تهیه چای کرک زعفرانی با شیر یا آب جوش است. این روش ساده‌ترین روش تهیه کردن چای کرک به حساب می‌آید. برای این کار ابتدا باید کتری را بر روی شعله اجاق گاز بگذارید تا آب درون آن به جوش آید. اگر دوست داشتید که پودر این چای را با شیر ترکیب کنید، باید ابتدا شیر را بجوشانید تا برای استفاده شما گرم باشد. حالا ۲ قاشق غذاخوری از پودر این چای را در یک لیوان شیر داغ یا آب جوش حل کنید. از جمله مزایای تهیه و نوش جان کردن چای کرک این است که به دلیل وجود زعفران، کیفیت چای افزایش یافته و زمانی که با شیر یا آب داغ ترکیب می‌شود، عطر و طعم خاص و منحصر به فردی به خود می‌گیرد.
- روش دوم تهیه کردن چای کرک عربی با استفاده از فرنچ پرس است. این روش هم پروسه ساده و راحتی دارد و یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه کردن چای کرک به حساب می‌آید. در این روش شما به پودر چای کرک، فرنچ پرس و آب یا شیر احتیاج دارید. دقت کنید که آب یا شیر شما باید از قبل جوشانده شده و کاملا داغ باشد. حالا باید تقریبا ۳ پیمانه از پودر معطر چای خوش طعم کرک را در دستگاه فرنچ پرس بریزید. بعد از آن ۱۸۰ گرم آب جوش یا شیر داغ را به پودر چای کرک خود اضافه کنید. درب فرنچ پرس را بسته سپس 2 یا 3 بار اهرم آن را به بالا و پایین حرکت دهید. پودر چای کرک شما باید کاملاً با آب یا شیر ترکیب شده و به خوبی مخلوط شود. حالا تقریبا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا چای شما کاملاً دم کشیده و آماده نوش جان کردن باشد.
تفاوت چای ماسالا و چای کرک
شاید این سوال برای شما پیش آمده باشد که هر دو این چای‌ها هم با شیر و هم با آب قابل تهیه هستند و ضمن اینکه هر دو از ترکیب ادویه‌جات گوناگون آماده می‌شوند، پس تفاوت آن‌ها با یکدیگر چیست؟
چای ماسالا نوشیدنی است که در ترکیب آن از فلفل سیاه، هل، چای سیاه، زنجبیل، میخک و دارچین استفاده می‌شود. این ترکیبات کمک می‌کنند که چای ماسالا طعمی خاص و تند داشته باشد که البته تمام افراد این طعم را دوست ندارند.
اما در عین حال چای کرک ترکیباتی مانند جنسینگ و زعفران دارد که البته نسبت به ماسالا شیرین‌تر و سبک‌تر است. ضمن اینکه زعفرانی که در چای کرک وجود دارد، عطر و طعم آن را به راحتی تغییر می‌دهد که مورد پسند و تایید بیشتر افراد با سلیقه‌های مختلف بوده و تقریبا همه، این عطر و طعم خاص را می‌پسندند.
همچنین بخوانید: خواص چای به چیست؟
چای کرک و یک ماجرای خوش طعم و دوست داشتنی
شاید تصور شما بر این باشد که چای‌ها مخصوصاً چای کرک از جمله نوشیدنی‌هایی است که باید آن را در فصل پاییز و زمستان نوش جان کرد. اما واقعیت این است که این چای‌ها را می‌توانید بصورت سرد هم آماده کرده و میل کنید. مثلاً چای سیاه با یخ، چای کرک سرد یا چای ماسالا با یخ از جمله نوشیدنی‌هایی هستند که در تابستان هم طرفداران بی‌شماری دارند. ضمن اینکه ما گاهی اوقات بی‌حال و بی‌انرژی می‌شویم و واقعا به نوشیدن چای‌های مقوی مانند چای ماسالا و چای کرک که مملو از ادویه‌جات مقوی، ویتامین‌ها و مواد مغذی هستند، احتیاج پیدا می‌کنیم.
سوالات متداول
- چای کرک چیست و چه خصوصیت‌هایی دارد؟
چای کرک اصل ، ترکیبات خاص و منحصر به فرد خود را دارد. این چای یک نوشیدنی خاص محسوب می‌شود که از ترکیب آب یا شیر، ادویه‌جات، زعفران و شکر بر پایه چای سیاه آن را تهیه می‌کنند.
- چگونه می‌توان چای کرک را تهیه کرد؟
این چای به راحتی از ترکیب ادویه‌جات با آب و شیر تهیه می‌شود. بکار بردن آب یا شیر کاملا سلیقه‌ای است.
- آیا چای کرک دارای عوارض جانبی است؟
خیر. جالب است بدانید که پودر چای کرک یکی از سالم‌ترین مواد و ترکیباتی است که فواید متعدد تغذیه‌ای دارد و با بهبود بخشیدن به عملکرد سیستم گوارشی به راحتی گردش خون و انتقال اکسیژن را به تمام اندام‌ها تسریع می‌کند.
